Nieuws

De laatste tijd staan de kranten vol met berichten over de kredietcrisis. Maar er is meer aan de hand. Er is ook een energie-, klimaat- én een voedselcrisis. De gemeenschappelijke oplossing voor deze vier crisissen is duurzaam innoveren waardoor andere vormen van produceren en consumeren mogelijk worden. Voorwaarde voor die verandering is dat we ook bereid zijn onze mindset en waarden aan te passen. In dit essay wordt eerst ingegaan op de wereldvoedselproblematiek. Daarna starten de schrijvers de route naar duurzame innovaties in de voedingssector; innovaties die bedrijven inzicht en richting kunnen geven om deze nieuwe, duurzame weg in te slaan